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观音峡有哪些比较有特色的好吃的? <#21---->

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观音峡距离丽江市还不到20公里,当年茶马古道的必经之路。壹周君曾经去过,风景挺美,门票挺贵,观音瀑气势磅礴😁景区里还残留着不少纳西族的印记,比如传统的民族手工艺品,还有风味独特的的丽江小吃,那是必须一尝的👌

壹周君首先推介鸡豆凉粉,这个是丽江的地标性美食啦,鸡豆是当地特有的一种黄豆,但长得像鸡头上的眼睛,因而得名。将鸡豆磨碎过滤成豆浆,先蒸熟后冷却,就成了凉粉啦,因为其色泽偏灰,当地人也会叫它作“黑豆腐”。

鸡豆凉粉可以凉拌也可以油煎,凉拌就是普通吃法啦,切片后加入辣椒、花椒、芥沫和酸醋拌匀即可,开胃可口,

壹周君比较中意油煎,用平底锅煎得双面金黄,然后配上酸辣佐料,特别有嚼头😁

然后还有丽江粑粑,所谓的“丽江粑粑鹤庆酒”,它也是观音峡街边小店中最多的小吃啦。粑粑是当年马帮商队必备的干粮,现如今可以有水焖、火烤、油炸多种口味选择,反正口味与我们日常吃的差不多,不过吃一块权当应景,也未尝不可吧😁

至于米灌肠,倒是颇具特色,它在纳西语里称作“麻补”,就是将大米蒸熟,拌在猪血、蛋清和香料,然后灌进猪大肠里,蒸熟即可。吃的时候可煎可蒸,依旧是煎成外焦里脆才过瘾,吃在口中,香糯绵延。

最后是油炸水蜻蜓,喜欢重口的小伙伴可以试试,其实就是水里捞上来的蜻蜓幼虫,富含蛋白质,闭着眼睛吃上一口,又酥又香,反正壹周君就是这么做的😁

有卖玉米烤肠包浆豆腐之类的,还有小笼包和面食,景区为游客提供了游客餐厅,为游客准备了午餐,游客可以到餐厅用餐,休息,这里为你准备了来自附近田野的农家自产的各种生态蔬菜,味道很美味。

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