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你觉得施用了膨大素的水果对人体有危害吗?如果有,有什么危害?

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【赵伟,354字,2018/8/14】

膨大剂属于植物生长调节激素,除了影响水果品质,对人体的危害,到目前为止倒是没什么支持性的证据。

我们来研究一下“美”这个字,那就是羊大为美,在不了解具体的质量之前,我们挑东西的时候总是会先朝着大的方向去,所以为了看起来大能卖个好价钱也好,为了提高产量也好,许多农民兄弟在使用膨大剂。

膨大剂其实并不神秘,这个东西是在植物果实生长过程中,让果实长得更大的植物激素。但凡是激素,都会有针对性,对植物起作用的激素不见得会对哺乳动物起作用,所以即便有点残留,也不会扰乱人体的代谢过程。

至于说用了膨大剂的水果,内部会在膨大剂的作用下产生新的物质吗?这个基本不会,只要是生物,长成的东西都是受基因控制,生长激素只不过调控过程,也就是说膨大剂只会让水果长得更大,但成分还是原来的成分,不会有新的成分产生,所以安全性也没大问题。

赵伟,国家二级公共营养师,营养百事通成员。

你好!

膨大剂的使用一般是喷在果实成长初期的表面,果实在生长的过程中会吸收跟代谢,等到果实成熟的时候,基本没什么残留物了!一般的水果,我们都不会去吃皮,食用量不是很大的话,对人体并不会有太大的伤害!

目前广泛使用膨大剂的水果主要有,西瓜,苹果,草莓,猕猴桃等!现在的农业种植,是允许适量的使用膨大剂的!

本来需要30天才能成熟的草莓,使用了膨大剂,20天就“早熟”了,虽然外表好看,美观,大个,但是很多都会空心!没有足够吸收日月精华的草莓,能好吃吗?其营养价值跟口感甜度其实远远比不上比它小个,自然种植的草莓!没有办法,利益的驱动!为了漂亮,美观,大个!

现在很多果农在追求品质的同时也是很慎重使用膨大剂的!使用过量会造成很大损失,比如西瓜会自动爆裂,得不偿失!而使用过膨大剂的水果,除了体积,重量,外观有了很大的改变,口感质量也会下降很多,并且储藏间也会缩短!

虽然目前没有证据证明吃喷过膨大剂的水果对人体有危害!但是如果长期过量食用,残留物还是会残留体内,影响健康!

希望我的回答能够帮助到你!码字不易,也希望大家多多支持关注一下我,谢谢!

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