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怎么评价王刚的厨艺?

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如果只是说厨艺,我个人认为还算不错吧!在川菜厨师当中可以排到中上流水平!

但是大家不要忘了,现在王刚的身份并不是厨师!而是一名餐影人!从最开始的做菜展示,到现在电商,广告等等!然后再到出席各种活动!所以要以厨艺评价王刚现在并不客观!

我是一名川菜厨师,入行有十多年了!自认厨艺一般,但是称不上大师或者作家这个档次!仅仅是厨师而已!最开始看他的视频我看了一个小时!可能是他的操作环境与操作步骤引起了我的共鸣吧!总想看一下他做的菜与我平时做菜的步骤及方法有哪些区别,能有哪些改进的!结果到最后没看出啥来。感觉怎么看都是一些家常菜馆的普通操作!

尺有所长,寸有所短!每个人都不是万能的!到现在为止,王刚又推出了粤菜湘菜类的教学视频,我个人认为是一个失败的发展方向!

但是作为一名初中文化的厨师,能做到这一步,个人认为基本上到顶了!除非他的团队有大牛加入,但从现在情况来看,基本上没有这种可能!

但同样的,作为一名初中文化的厨师,做到这一步,需要付出的努力也是常人无法想象的!所以,我个人愿意一直支持他!希望能在视频领域越来越好!少接一些广告,多花一点时间在厨艺的提升上面!

其实钱,够用就好!真要太多,不是好事!

没吃过,你让我怎么评价???!!!

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